İSTAVRİT TAVA

100 gr. istavritte ;
Karbonhidrat (g)-0.00, Protein (g)-20.07, Yağ (g)-5.60, Kolestrol (mg) 47.00,Sodyum (mg)-100.00,Potasyum (mg)-330.00, Calsium-15.00, Vitamin A-40.00, Vitamin C-1.00, Demir-1.00  olduğunu biliyor muydunuz ?

Malzemeler : 

• 1 kilo istavrit
• 1 su bardağı un
• 2 - 3 su bardağı kadar sıvı yağ
• Tuz

Yapılışı :

• Tavanıza sıvı yağınızı dökün.
• Yüksek ateşte yağınızı kızdırın.
• Tavanız ısınırken unu bir kaba koyup üzerine bir çay kaşığı tuz ekleyerek harmanlayın.
• Temizlenmiş balıkları una bulayın.
• Tavanızda ki yağ hareketlendiğinde yağ kızmış demektir ve unlanmış balıklarınızı tavaya sıralı olarak yerleştirin.
• Balıklar gevrekleşene  ( çıtır çıtır olmalı ) kadar pişirin - her yüzü 3-4 dk. pişirmeniz yeterli - 
• Üzerine limon sıkarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun ...