MERCİMEK KÖFTESİ  
4 - 6 KİŞİLİK

100 gr m. köftede ;

Karbonhidrat (g)-33.28, Protein (g)-8.37, Yağ (g)-9.14, Kolestrol (mg)-0.00, Sodyum (mg)-43.00, Potasyum (mg)-491.94, Calsium-57.37, Vitamin A-118.56, Vitamin C-20.86, Demir-3.71 olduğunu biliyor muydunuz ?

Malzemeler :

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 su bardağı su
• 1 demet taze soğan
• 1 adet iri soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz
• Tuz , karabiber,pul biber, sıvı yağ

Yapılışı :

• Sıcak su elde etmek için suyu tencerede kaynatın.
• Kaynayan suya yıkanmış mercimekleri katın ve su çekilene kadar pişirin.
• Lapalaşmış mercimeğe bulguru ekleyip karıştırın.
• İnce doğradığınız maydanoz ve taze soğanları tencereye koyun.
• Salçanızı,tuzu,bir cimdik karabiber ve pul biber ; en son olarak tavada pembeleşene kadar yağda kavurduğunuz soğanı da ( soğanları küp küp doğrayın) tencereye koyup tüm malzemeleri karıştırın.
• Elinizle şekillendirin.Servise hazırdır.

Afiyet olsun .