KABUSKA          4 - 5 KİŞİLİK
100 gr .beyaz lahanada ;

Karbonhidrat (g)-4.16,  Protein (g)-1.37 , Karbonhidrat (g)-4.16 , Yağ (g)-0.20 , Kolestrol (mg)-0.00 , Sodyum (mg)-12.00 , Potasyum (mg)- 208.00 , Calsium-46.00 , Vitamin A-12.00 , Vitamin C-45.80 , Demir-0.50 olduğunu biliyor muydunuz ?

Malzemeler : 

• Küçük boy beyaz lahana ( orta boy ise yarısı )
• 100 gr. dana kıyma
• 2 adet iri soğan
• 3-4 su bardağı su
• Bir çorba kaşığı salça
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz , Kuru nane

Yapılışı : 

• Lahanayı parmak kalınlığında çay kaşığı boyunda doğrayın.( sert yerleri daha küçük olabilir. )
• Fırın tepsinize kıydığınız lahanayı koyun ve 1-2 çorba kaşığı tuz serperek yumuşaması için 3-4 dk. ovun. Lahananın sulandığını göreceksiniz.
• Lahananın fazla tuzunu almak için süzgece koyup sudan geçirin.
• Küp küp doğradığınız soğanlarınızı tencerenin içine önceden koyduğunuz yağa katın ve kavurun.
• Yumuşayan soğanlara kıymanızı ekleyin ve kıyma suyunu salana kadar kavurmaya devam edin.
• Salçanızı da ekleyip harmanlayın.
• En son olarak lahananızı da tencereye katıp 3-4 dk. ara ara karıştırarak pişirin.
• Yemeğin suyunu ekledikten sonra tencerenin ağzı kapalı olacak şekilde kısık ateşte su iyice çekilene kadar pişirin.
• Arzu ederseniz servisten önce kuru ya da taze nane / pulbiber üzerine serpebilirsiniz.

Afiyet olsun.